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酒の肴に☆味噌漬け豆腐
by 4人娘mama
『お豆腐どうしよう』と、思った時に時々作ります♪家ではビールか日本酒ですが…多分何にでも合う肴かと。(‾~‾;)
コツ、ポイント
翌日以降が食べ頃です♪(2日目…もっと美味しいですよ(*´ω`*))水が溜まってきたら捨ててください☆まぁマメに捨てなくても冷蔵庫開けて豆腐に気づいたら…くらいで。 (;・∀・) キッチンペーパーの交換も必要ありません♪
材料
(2人分くらい)
絹豆腐
1丁
■
調味料(大まかで十分です☆笑)
合わせ味噌
大さじ4
上白糖(砂糖)
大さじ4
このレシピの生い立ち
昔何かで見たような…でも、昔の事過ぎて覚えてないし…(‾~‾;)こんな感じだったような…と、今でも時々作ります♪
1.
豆腐は軽く水切りをする。キッチンペーパーで包んでレンチンでも☆その場合は少し冷ましてください♪(後で冷蔵庫に入れるので)
2.
レンジにもよりますが、うちでは500Wで1分→ひっくり返して1分チンしてます。(^_^;)))
3.
水切りをしている間に合わせ味噌と砂糖を練り混ぜる。
4.
まな板などにキッチンペーパーを1枚敷いて合わせた調味料を塗り広げる。スプーンも使ってみたけど、ゴムベラが1番楽でした♪
5.
もう1枚キッチンペーパーを出し、味噌の上に重ねてなるべく隅まで広げる。(上から指で押し広げてください♪)
6.
豆腐を包んでそのままタッパーへ。( 〃▽〃)
https://cookpad.com/recipe/4162514
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