かなり適当な作り方。母からのレシピ♪
お好みのお味に仕上げてください
このレシピの生い立ち
母からのレシピを忘れたくなくてここに書きました
3.
お鍋にお湯を沸かし、滑りがとれるようにさっと里芋を通す
4.
別のお鍋に醤油2周、お酒1周、みりん1周、お砂糖小さじ山盛り5杯程度
味見をして好みのお味に
5.
その中にイカを入れて出汁をとるためにさっと火を通して、1度出す
(あとで煮るので白くなりすぎる前に出す)
6.
取り出した鍋に水を足して(野菜ひたひたより多め)味を見る
好みの濃さまで水を足す
里芋と大根を入れて落し蓋をして煮る
7.
大根と里芋が柔らかくなったら、イカを戻し火を通す
盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/4162713
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