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ケチャップソースの絶品豚レバー♪
by chihopp915
サクッじゅわ~なコクウマおかず♪レバー苦手でも大丈夫‼おべんとにも、ビールにもバッチリ◎検索1位、感謝です!
コツ、ポイント
揚げる前にしっかり水分を切ります。ソース分量は目安です!外側カリッと揚げると最高です。酸味が欲しいならとんかつソースをウスターにするかケチャップを多めに◎レバーはドリップ出てないものをなるべく選びましょう◎◎
材料
豚レバー
200g~
酒
大さじ1~2
片栗粉
適量
油
適量
■
〈和えるソース〉
・ケチャップ
大さじ4
・砂糖
大さじ2
・とんかつソース
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1
・にんにくチューブ
少し
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました~~。たぶん永遠に好きです。
1.
豚レバーを水洗いして、軽くお酒に浸します。臭みが気になるならおろししょうがやニンニクと。牛乳に漬けても◎
2.
ソースを混ぜておきます。味をみて調整!
3.
レバーの汁気をペーパーなどでよく切り、片栗粉をまんべんなく付けてカラッと揚げます。揚げ焼きでも。
4.
ソースと絡めて出来上がり◎
https://cookpad.com/recipe/4162764
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