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羅臼町役場の料理女子が考案したレシピです。漁師の家に生まれ育ち、幼い頃から食してきた羅臼の新鮮な海産物と、羅臼町の誇り羅臼昆布を使った鍋レシピ。この町自慢の「食」の魅力を全国の若い世代にも伝えていけたら・・・そんな思いを込めて考案しました。