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餃子の皮で♡薔薇のアップルパイ
by アイスもなか冷
りんご、ヨーグルト、餃子の皮でガーリーなビジュアル&酸味のきいた爽やかな味♡ 話題性もばっちり。バレンタインにも!
コツ、ポイント
*りんごを均一に薄く切るのは難しいので、スライサーが便利です。厚いとうまく巻けません。 *りんごのスライスに絶妙なカーブがあるので、ずらしながら巻けば花びらのようになります。 *シナモンが好きな方は、りんごをチンした後に混ぜてください。
材料
(6個分)
■
水切りヨーグルト
プレーンヨーグルト
1パック
はちみつ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
■
りんごの薔薇
りんご
1個
バター
20g
砂糖
大さじ2
■
生地
餃子の皮
18枚
バター(塗る用)
10g程度
このレシピの生い立ち
りんごの薔薇と餃子の皮のパイのレシピをそれぞれ見かけて、合わせたら素敵♡と自分なりにアレンジしてみました。
1.
水切りヨーグルトを作る。プレーンヨーグルトをボウルに入れ、ラップしてレンジ(600W)で2分ほど加熱。
2.
ザルにキッチンペーパーを2枚敷いてヨーグルトをのせ、しばし放置。
3.
水っぽさが少なくなったら、はちみつとレモン汁を混ぜておく。
4.
りんごの薔薇を作る。りんごをよく洗って、皮付きのまま4分の1にカットし、芯の部分を除く。
5.
ボウルに水を入れて砂糖を溶かし(分量外・変色防止)、スライサーでりんごを切りながら入れていく。
6.
全部カットしたら軽く水気を切り、バターと砂糖を加えてレンジ(600W)で5分加熱する。
7.
ちぎれないようやさしく混ぜてから、しばらく置いて粗熱を取る。水っぽければキッチンペーパーで少し吸い取る。
8.
まな板の上で、りんごを一枚ずつ、内側から外側へくるくる巻きながら薔薇の形を作っていく。6個作る。
9.
餃子の皮で生地部分を作る。バター(塗る用)をレンジで2〜30秒温めて溶かし、6個焼けるマフィン型の内側に塗る。
10.
餃子の皮を3枚ずつ、ずらしながら入れていく。これも花びらの一部になるので、形をある程度整えながら。
11.
水切りヨーグルトを6等分して入れる。
12.
薔薇をバランスよくマフィン型の真ん中へ入れ(ヨーグルトで固定する感じ)、外側の花びらを少し開くなどして形を整える。
13.
170℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼く。途中、焦げてないか様子を見ながら。
14.
冷めたらマフィン型から取り出せば、できあがり!
15.
ヨーグルトの代わりにチョコを流し込んで薔薇をのせ冷やしても。バレンタインにぴったり♡
16.
2016.12.12、「りんごを使ったお菓子」カテゴリに掲載されました♪
17.
2016.12.14クックパッドニュースhttps://news.cookpad.com/articles/21632
18.
2016.12.18、「薔薇」の人気検索でトップ10入りしました。
19.
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20.
2017.1.11、つくれぽ10人で話題入り!作ってくださった皆さんありがとうございます♪
21.
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22.
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