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わが家のおでん
by Noah03
寒い日はおでん⤴ですよね❗ 味がしみた大根 美味しいね❗
コツ、ポイント
はんぺんは油ぬきをしてくださいね 味が染み込みにくくなります
材料
大根
1/2本
里芋
2個
はんぺん3種類
適量
ゴボウ巻き
6本
いか巻き
6本
いわしだま
6枚
ゆで卵
3個
がんも
6こ
厚揚げ
6枚
巾着
3個
ちくわ
3本
結び白滝
適量
結びこぶ
6本
■
調味料
★白だし
100cc
★アゴだし顆粒
大さじ1
★昆布茶
大さじ1
★醤油
大さじ2
★水
3㍑
このレシピの生い立ち
母から教わりました❗ だし汁は、自分なりにアレンジ 簡単に美味しいおでんにしてみました
1.
大根→2㎝幅→面取り→レンジで半透明になるように加熱 里芋→レンジ加熱→皮をむく ⤴レシピID:4161443を参考
2.
練り物はザルにひろげ熱湯を回しかけ、油ぬきをする
3.
今回の具材です❗ おでんの具材は好きなものでokです
4.
大きな鍋に結びこぶ★調味料、水を入れ、大根、里芋を入れ10分位煮ます、その後練り物、ゆで卵を入れ 煮込みます
5.
野菜に串をさしてみて すーって通ったら 火を止めて放置 今回は、5時間放置しました
6.
はーい出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4163445
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