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簡単 煮込みハンバーグ チーズin
by Rihi※
パーティーや誕生日に最適な一品です。 子供が大好きハンバーグです。
コツ、ポイント
ハンバーグに焦げ目をつけると旨みが中にとじこまれます。 子供用に作る場合は小さく丸めて、チーズも、小さくしてあげて下さい。
材料
(2人分)
■
«ハンバーグ»
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
たまご
1個
パン粉
適量
塩
少々
■
«ソース»
☆しめじ
1パック
☆ケチャップ
大さじ5
☆中濃ソース
大さじ3
☆砂糖
小さじ1
プロセスチーズ
2つ
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作る時厚くすると中に火が通るか心配なので、煮込みハンバーグにすれば美味しいし、完全に火が通ります。 煮込んだ方が旨みも増します。
1.
ボウルにひき肉、たまご、みじん切りした玉ねぎパン粉を入れて練ります。 塩を少々入れて味を整えます。 しめじは2等分に!
2.
チーズを半分に切って準備します。 ハンバーグの種を4つに分けて中にチーズを入れて形を整えます。
3.
フライパンに油をひいてハンバーグを並べて焼きます。 両面に焦げ目をつけます。 ※ここで中に火が通らなくても大丈夫です。
4.
③に☆を加えます。 分量外の水をハンバーグがかぶるくらいいれます。 ここから弱火でコトコト煮ます。
5.
水分がとび、ソースがとろとろしてきたら、ハンバーグの表面が乾かないようにひっくり返して、中に火が通れば完成です。
6.
お皿に持ってパセリをかければおしゃれな一品に!!!
7.
みなさまありがとうございます(^O^) 2016.11.11
https://cookpad.com/recipe/4163486
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