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カレー青椒肉絲
by あひる課長
カレー風味なら、ピーマン嫌いでも青椒肉絲が食べられます!
コツ、ポイント
ピーマンともやしを加えたら、あまり長く炒めず、さっと炒めた方がシャキシャキして美味しいです。
材料
(1人分)
豚バラスライス
50g
ピーマン
2個
もやし
1/4袋
A.めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3〜4
A.砂糖
小さじ1
A.おろしにんにく
小さじ1/2
A.水
大さじ2
A.カレー粉
小さじ1/2
A.片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンが余っていたので、青椒肉絲、、、も、ありきたりので、味変えしてみました。
1.
豚バラスライスは5mm幅の細切り。ピーマンは半分に切って種とヘタを取り、5mmに細切りします。 A.をしっかり混ぜます。
2.
フライパンに油を入れて中火で温め、豚バラスライスを炒めます。 色が変わったら、ピーマンともやしを加えます。
3.
全体に油が回ったら、A.の合わせ調味料を加えて、しっかり混ぜます。 お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4164315
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