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包丁使わず5分で♪簡単ふわふわ春雨スープ
by Anne子
忙しい時でも、サッと! 包丁は使わないので洗い物楽♪ 簡単!ふんわり♪やさしいお味。ホッとする1品です(*^_^*)
コツ、ポイント
卵液を入れる時は、スープを軽く沸騰させておくと、いい感じのふわふわ卵になりますよ♪(*^_^*) レタスは手でちぎるし、春雨とネギははさみで切れるので、料理が苦手な方でも簡単です。 包丁、まな板を使わないので、洗い物も楽ちん♪(*^_^*)
材料
(4人分)
春雨(乾燥)
25g
レタス
3枚
卵
1個
水
700ml
鶏がらスープの素
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
コショウ
少々
塩
味を見て足りなければ少々
ネギ
大さじ1
このレシピの生い立ち
仕事から帰って、すばやく作ってサッとだせるスープを作りたくて、できたレシピです♪
1.
卵は器に割り入れ、よくといておく。
2.
ネギは小口切り(←はさみでOK)レタスは洗い、手で適当な大きさにちぎる。 乾燥春雨ははさみで適当な大きさに切る。
3.
鍋に、水、鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる。
4.
そこへ、乾燥春雨を入れて、箸で混ぜる。
5.
春雨に火が通ったら、薄口しょうゆ、コショウを入れ、味を見て、足りないようであれば、塩で調整する。(軽く沸騰させておく)
6.
レタスを入れて、少しかき混ぜる。(ここで煮過ぎないこと)
7.
軽く沸騰しているところへ、とき卵を箸をつたうようにして、まんべんなく流し込む。
8.
卵が液体だったのが、ふんわりとなったところで、火を止める。
9.
ネギをふったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4164444
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