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HMで簡単★もちもち豆腐小豆マフィン
by achicook
モチモチした食感で食べ応えもあります★甘みは小豆で調整してください♫
コツ、ポイント
豆腐を滑らかにクリーミーに混ぜること◎
材料
(カップケーキの型7個分)
HM
200g
豆腐(絹ごし)
200g
プレーンヨーグルト
大1
卵
1個
ゆで小豆
150g
このレシピの生い立ち
豆腐と小豆を使ったスイーツを食べたいと思い作りました♫
1.
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。混ざったら卵を割り入れ混ぜ、続いてヨーグルトを加える。
2.
木ベラに持ち替え、HMを2〜3回に分けてサクッと混ぜ合わせる。
3.
ゆで小豆を2〜3回に分けて混ぜ合わせる。オーブンを190℃に余熱する。
4.
カップケーキの型に流し込む。膨れるので、7割程度流し入れれば充分です。お好みで上に小豆を★20〜25分焼く。
5.
出来上がり♫甘さは小豆の量でお好みに調整してください。抹茶を入れても◎モチモチしていて美味しいです。
6.
今回使用した材料です。
https://cookpad.com/recipe/4164805
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