文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単エコレシピ★サツマイモの皮チップス
by 赤べこひまわり
カリッとヘルシーでエコなおやつ!うちの1歳と4歳の息子とダンナは競って食べてました(笑)
コツ、ポイント
皮のサイズは小さければ早くカリッとしますが、焦げやすいので注意です。オーブンでやってもいいかもです。うちは鉄フライパンなので、ある程度したら余熱で大丈夫でした。お好みで塩やゴマを掛けても。
材料
サツマイモの皮
好きなだけ
今回は干し芋作りに使った、無農薬の安納芋
10本分
ココナッツオイルorキャノーラ油
大さじ3
砂糖orはちみつ
大さじ3
塩
お好みで。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の干し芋作りで大量に出たサツマイモの皮。無農薬だし、ポリフェノールたっぷりだし、捨てるのもったいないなーと思い、余すことなく使ってみました!
1.
干し芋作った時の皮を利用しました。焼き芋にして、皮をむきむき。大きさも適当で大丈夫。
2.
フライパンに油をひき、サツマイモの皮をIN!中火から弱火で少し温めたら、砂糖を入れ、カリッとするまで弱火で揚げ焼き。
3.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4165254
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.