1.
レシピですので真面目に焼そばを作りますが、ここには拘りませんので、カップ麺や冷食でも、構いません。
2.
材料は、こんな感じですが、あくまで一例です。
基本的な作り方は、ID : 4601361を簡略化した感じになっています。
3.
分量外の油を、熱したフライパン等に引きましたら、先に麺を炒めます。
4.
ある程度、炒めましたら、いったん皿などに、取出しておきます。
麺は、温まれば解れますので、特に水は加えません。
5.
足りないようでしたら、油を足して、今度は、火を確り通す必要のある豚肉から、炒めまて行きます。
6.
頃合いを見て、キャベツも入れます。
ソース焼そばですので、せめてキャベツは欲しいところです。
7.
今回は、味に余裕があるマルちゃん焼そばを使用していますので、特に足しませんが、必要に応じて塩、胡椒を加えて下さい。
8.
これまた適当な頃合で、取出しておいた麺を、戻します。
9.
付属のソースを入れます。
ソースが付属しない製品を使用した場合は、ID : 4569247を参考にして下さい。
10.
粉末ソースですが、野菜から出た水分で、ちょうど良い感じに、麺に絡むと思います。
11.
天カスや小エビを入れますと、旨味やコクが出て、ちょっとグレードが上がりますので、お薦めです。
12.
これで、普通の焼そばとしては、完成ですが、あくまで通過点です。
13.
今回は、お絵描きがメインですから、薄焼き玉子を作って、それを焼そばに被せて、オム焼そばにします。
14.
生クリーム(コーヒー用クリームポーション1個)で、小さじ⅓の片栗粉を、よく溶かします。
15.
卵をボールなどに割り入れましたら、菜箸を底に押し付ける感じで、白身を切るようにして、空気が噛まないように、よく溶きます。
16.
塩、胡椒を加えましたら、後は焼くだけです。
本質的に片栗粉は溶けませんから、焼く直前にも、よく混ぜます。
17.
見ての通り、ウチのフライパンはボロいので、マーガリンを多めに使っていますが、状態の良い物でしたら、減らして下さい。
18.
玉子液を入れましたら、薄く、なるべく均一に広げる事を、意識して下さい。
火加減は、中火以下の方が、やり易いと思います。
19.
玉子液が、もうこれ以上は広がらない、という状態になりましたら、火を消して、放置している間に、余熱で火を通します。
20.
と、ID : 4543039と共通の作り方で説明していますが、電子レンジで作る方法も有ります。
21.
広い皿に、ラップを敷いて、薄く油を引きましたら、玉子液を流し込み、レンジで1分程度、加熱します。
22.
途中で状態を確認できないのがネックですが、焦げる可能性は、ほぼ有りません。
23.
今回は、ケチャップとソースをブレンドして、描き易いように粘度を調整した物を、ノズルの細い容器に入れて使いました。
24.
作った薄焼き玉子を、焼そばの上に被せましたら、これで準備は完了です。
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ここからは、一発勝負になりますが、使うのは食品ですから、失敗しても、食べる分には、まったく影響はありません。
26.
お絵描きの段階に入りましたら、もう、コツとか、ポイントはありません。
遊び心で、気軽に楽しんで下さい。
27.
今回は「ラブライブ!サンシャイン!!」から、渡辺曜を描いてみました。上手く描けなかったら、また次に頑張れば良いだけです!
28.
「萌え²オムライス」は、ID : 4543039を、参照して下さい。
29.
「萌え²トースト」は、ID : 4554670を、参照して下さい。
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自分で描けば、それは二次創作物になりますので、過去の判例からしても、おそらく法的に問題は無い筈です。
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18/03/18
「オム焼きそば」の人気検索トップ10入り、感謝!