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カリフラワーのポリポリソテー
by guzavie
食感がたまりません。
コツ、ポイント
4で、バターを入れても美味しいです。 カリフラワーに火を入れすぎないように。
材料
カリフラワー
半分
にんにく
1/2かけ
ローリエ
小1枚
オリーブオイル
大匙1杯
スープ
50~60㏄
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
故岡本太郎画伯のレシピです。 大昔のものなので少し私がアレンジしているかもしれません。
1.
オリーブオイルににんにく、ローリエを入れて弱火にかけ香りを出します。
2.
カリフラワーを、小房に分け、フライパンに入れたら、中火でオイルに絡めます。
3.
スープを入れて、すぐ蓋をします。
4.
水分がなくなったら、味をみて、塩、胡椒で調味します。
https://cookpad.com/recipe/4165418
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