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❤お手製ベーコンからの燻製➕ハンペンも❤
by 753和み四つ葉♪
♦鍋で簡単な燻製を♦ ✨豚バラ肉(脂少なめ) ✨ハンペン 今回は➡さくらチップで(p^-^)pq(^-^q)
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ チーズはプロセスチーズが無難です❤ あとは 魚や加工品や卵や沢庵なども ✨具材を変えて楽しめます(∩´∀`)∩✨
材料
(☺☺☺)
豚かたブロック
200g位
クレージソルト
小さじ3/4
ジプロック袋
1枚
熱湯
600㏄位
出来たら不要な鍋蓋つき
1個
アルミ
適量
さくらチップ
大さじ2
砂糖
大さじ1
網
1枚
ハンペン大判
1枚
余りチーズ
適量
絹ごし豆腐
1/3丁
サマーレタス
3~4枚
黒すりゴマ
適量
市販のゴマドレ
適量
このレシピの生い立ち
❄寒く成ると❄作りたく成ります。 薫りも楽しめるので(σ*´∀`)好きなので 作りました。 ●パパの➡つまみ●一品に何かって時に❗❗ オススメです。
1.
豚かたブロックに クレージソルトをまぶして ラップで全体を包み ジプロック袋に入れて熱湯で10分~茹でる
2.
鍋にアルミを底➕蓋に 被せて 鍋側に➡さくらチップ &砂糖を混ぜて網を敷 クレージソルトで下味つけた茹で豚にした物
3.
ハンペン 余りチーズを乗せ 蓋をする 煙りが出るまで強火 出たら弱火で10分~ 後は煙が落ち着く迄 放置。
4.
●サラダ菜を盛り付け 豆腐を賽の目に切り おかか➕黒すりゴマ➕ゴマ ドレ付け合わせ ●チーズは半生typeは不向き
5.
●盛り付け一例☺ ベーコン後ろは豆腐と おかかゴマドsalad
https://cookpad.com/recipe/4165819
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