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★時短★大根と豚ひき肉の和風あんかけ
by ★空耳ママ〜★
♡大感謝♡大根豚ひき肉あんかけ検索1位(^^)簡単♪レンジでやわらかくするから、短時間で大根が味染みしますよ★
コツ、ポイント
工程1のレンチンで、途中で止めた時、少し混ぜて、大根に均一に火が通るようにして下さい。 工程3で、加熱前に肉に味付けすると、肉への味染みがいいです(^^)v 工程6で、砂糖と塩をすこーし入れることで、味がしまる気がします。
材料
(3人分)
大根(一口サイズの乱切りして水にさらして水切りする)
7cm分くらい
★水
200㏄
★薄口醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★白だし
大さじ1
◎豚挽き肉
150gくらい
◎ごま油
大さじ1
◎にんにく(みじん切り)
1片
◎生姜(みじん切り)
1片
◎塩コショウ
適量
◎片栗粉
小さじ1
◎薄口醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎白だし
小さじ1
えのき
50gくらい
▲砂糖
ひとつまみ
▲塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
大根の季節になってきました♪ 晩御飯準備は時間との勝負なので、レンジ使用で少しでも時短したいと思い、考えました。
1.
耐熱容器に、大根と★を入れ、ふんわりラップでチンします。 600wで5分+4分(吹きこぼれ注意の為、時間分割してます)
2.
鍋に◎を入れます。 まだ火はつけません。
3.
混ぜます。 混ざったら、火にかけます。(中火)
4.
肉の半分くらいに火が通ったら、1を全て入れます。えのきも入れます。
5.
煮込みます。 沸騰から7~8分、大根が透き通るまでです。 たまに、混ぜて下さい。
6.
味見をして、▲で味を調えたら出来上がり~(*^^*)
7.
お好みで、糸唐辛子・ネギでどうぞ♪ お酒にも合いますよ〜〜 ヽ(^。^)ノ
https://cookpad.com/recipe/4165876
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