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☆牛蒡とツナのポン酢和えサラダ☆
by kurukurumin
ツナ缶の油を利用して簡単な和え物を作りました。 夏場は、よく冷やしておくと美味しいです。
コツ、ポイント
牛蒡はお好みですが、歯ごたえがある程度に茹でると、シャキシャキ食感が美味しいです。
材料
(3〜4人分)
きゅうり
1本
生わかめ
30g〜
牛蒡
1本
ツナ缶(オイル漬け)
1缶 約75g
ポン酢
大さじ1~
胡椒
少々
白ごま
大さじ1〜
生姜(チューブ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
牛蒡サラダが好きで、マヨネーズではないサラダが食べたくて作っていました。娘への覚え書きに。
1.
きゅうりは縦に切って 斜めにスライスする ワカメは水に浸して戻す
2.
牛蒡は筒切りにした後 スライスして水に漬けて 灰汁抜きする 沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でザルにあげる
3.
ボールにスライスしたきゅうり、水気を絞り食べ安い長さにカットしたワカメ、粗熱をとった牛蒡にツナ缶を油ごと入れる
4.
3にポン酢、胡椒、白ごま、生姜を入れてよく混ぜる
5.
器に盛り付けして 出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4165937
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