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鱈の白子焼き
by guzavie
簡単で、美味しい。 山葵で頂きました。
コツ、ポイント
いつもグリルで焼いていましたが、バーナーは、こういう時便利です。 ほんのり塩味がついています。 白子はさばきたてのものを買いました。
材料
鱈の白子
100g
塩麹
小匙1杯
日本酒
小匙1杯
銀杏 レシピID : 4786162
少々
このレシピの生い立ち
どこかで、バーナーを使っているのを見たのだと思います。◎
1.
白子は血などをきれいに洗います。一口大に、はさみで切り、塩麹と日本酒につけます。15分位。
2.
沸騰したお湯に塩少々を入れ、色が変わるまで、30秒位茹でます。
3.
きれいな白子です。
4.
バーナーで焼きます。
5.
見にくいですが、上から火をあてています。
6.
裏も少し焼きました。
https://cookpad.com/recipe/4166029
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