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磯辺大根もち
by 須磨のりの河昌
最後に海苔の香りと味が口の中に広がります
コツ、ポイント
大根の水気をよーくきっておく
材料
(2人分)
大根
約1/3本
白ねぎ
約5cm
桜エビ
ひとつかみ
葛粉
大さじ2
塩
少々
焼海苔
全形1枚
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
餅とっくからには海苔をつけたら美味しいかなと思い、作ってみました。
1.
水分をきった大根おろしに葛粉、ネギ桜エビ、塩少々を入れて混ぜる
2.
1)を4等分し小判形に丸め、フライパンでこんがり両面焼く
3.
さけ、みりん醤油を混ぜ合わせ2)に回しいれ、照り焼きにする
4.
焼きあがった3)に横4等分した焼海苔を巻いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4166118
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