文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆大豆と玄米のベジミンチ・キーマカレー☆
by わ~い、出来たよ♪
大好きなベジミンチを使って、キーマカレーを作りました。とっても簡単で、美味しいですよ☆
コツ、ポイント
・スパイスはお好みの物を、お好みの量加えてください。 ・ベジミンチは水で戻しても良いですし、固めの食感が好きな方は、そのまま使用してください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
ニンニク
1片
トマト(またはトマト缶)
1~2個
キーマカレーの素
1袋
クミンパウダー
小さじ1(お好みで)
ターメリックパウダー
小さじ1(お好みで)
カルダモンパウダー
小さじ1(お好みで)
ジンジャーパウダー
小さじ2~3(お好みで)
レッドペッパー
少々(お好みで)
大豆と玄米のベジミンチ
大さじ2~3
ごはん
人数分
このレシピの生い立ち
ベジミンチにハマっています。お肉が得意でない方にも、ヘルシーがお好みな方にも食べられるように、ベジミンチで作ってみました。
1.
みじん切りの玉ねぎ&ニンニクを炒めます。
2.
トマトを加えて炒めます。
3.
火を止めて、スパイスを加えてよく混ぜます。
4.
弱火で炒めます。
5.
ベジミンチを加えて、ルーになじませながら軽く炒めます。
6.
ごはんにかけて完成です。※残り物のかぼちゃとオリーブを飾りましたが、色とりどりの野菜を飾ると綺麗です。
7.
キーマカレーの素はこちら。
8.
ベジミンチはこちらを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/4166181
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.