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そば米汁
by 全国農業新聞の献立♪
徳島県の女性農家直伝の味です(*´ω`*)
コツ、ポイント
徳島県では、そば米を作付けて遊休農地農地の解消に活用しています✨
材料
(4人分)
そば米
120g
鶏肉
60g
にんじん(中)
1/2本
油揚げ
3枚
しいたけ(中)
3枚
ちくわ
1本
青ネギ
3本
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
適量
だし汁
800cc
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。
1.
そば米を熱湯で5~6分茹で、ざるにあげておく。
2.
だし汁に鶏肉とにんじん、しいたけを入れ火にかけ柔らかくなるまで煮る。
3.
ちくわ、油揚げを入れて、調味料を入れて少し煮た後そば米を入れる。
4.
青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4166428
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