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チョコバナナパンケーキ
by *ヤマダミオ*
幸せのパンケーキ風に、大好きなチョコバナナで食べてみてください(*´∪`)
コツ、ポイント
メレンゲを混ぜるとき本当に一粒も泡をつぶさないよーに!(笑) メレンゲは残ってても大丈夫!そのまんまボテっと焼いてください!
材料
(3枚分)
小麦粉
30g
ベーキングパウダー
1.5g
卵
1個
マヨネーズ
3g
牛乳
8g
レモン汁
3g
ヨーグルト
3g
砂糖
8g
バナナ
1本
ココナッツオイル
10g
バター
5g
チョコ
お好み
このレシピの生い立ち
フワッフワのパンケーキが食べたいと思い作ってみました!
1.
小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく。卵は卵黄と卵白にわける。
2.
マヨネーズ、牛乳、レモン汁、ヨーグルト、卵黄をよく混ぜる。振るった小麦粉、ベーキングパウダーも混ぜる。
3.
卵白のみをハンドミキサーで泡だて少し泡立ってきたら砂糖を入れる。固めのメレンゲをつくる。
4.
②に③を3回くらいに分けて混ぜる。☆メレンゲの泡を1つもつぶさないくらいの気持ちでサクッと混ぜる
5.
フライパンに油を引いてぽとっ。と積み重ねて焼く。弱火で水を少しいれて蒸し焼き。
6.
ひっくり返し返して火がとおったら完成
7.
フライパンにココナッツオイルとバターを熱しバナナを焼いて、パンケーキに生クリーム、バナナ、チョコをかける。
https://cookpad.com/recipe/4166675
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