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食パンでほうれん草のキッシュ
by shizuku726
パイシートなくても生クリームなくてもOK!簡単にキッシュを★
コツ、ポイント
食パンがふわっとなるので、パンプディングのような食感になります。 食感がほしい時は、綿棒でしっかり伸ばしてトースターで焼くといいかな・・・?と思っていますが、まだ試しておりません;
材料
(18cm丸ケーキ型)
ほうれん草
2,3束
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
ベーコン
3枚
牛乳
300cc
固形コンソメ
1個
塩コショウ
少々
卵
3個
食パン(5枚切)
1枚
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん頂き、キッシュが食べたいとのリクエストがあったので、乾きかけた一枚残った食パンを有効活用しました。
1.
食パンを大きめのサイコロ状、少し薄めに刻む。
2.
ほうれん草は湯がいて水気を絞り、茎3センチ程、葉を1センチ程でザク切り。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
3.
フライパン熱して、オリーブオイルを敷き、玉ねぎ→ベーコン→しめじを塩コショウで炒め、最後にほうれん草を入れて炒める。
4.
牛乳と固形コンソメを入れて煮る。
5.
ケーキ型にオーブンシートを敷き、食パンを押し付けながら底を作り、先に具材を乗せる。
6.
ボウルに卵を溶き、具材を入れて残った牛乳を加えて卵液にし、型に流し入れる。
7.
160度に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4166852
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