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厚揚げチゲ
by ○maria○
韓国風味噌スープ!
コツ、ポイント
辛かったら砂糖や味の素を足すと◎
材料
(4人分)
厚揚げ
大2個
豚しゃぶロース
200g
白菜
1/4
キムチ
適量
小松菜
1/2袋
しめじ
1袋
だし
6カップ
コチュジャン
大1
味噌
大3
薄口醤油
大2
砂糖
小1
このレシピの生い立ち
職場で作ったので
1.
油揚げ湯抜きして短冊、小松菜3cmに切りさっと下茹で
2.
白菜短冊、しめじばらしとく
3.
鍋にだし、しめじ、白菜の芯を入れ一煮立ち
4.
一口大にした豚肉を入れていき、アクを取ったらキムチ
5.
味付けをし、厚揚げ、残りの白菜
6.
最後に小松菜を入れたら完成
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