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おせちに!レンジで簡単♪和風煮豚
by イオン
レンジで10分!簡単やわらか本格煮豚が完成♪コクのあるみそ味でおせち料理にもぴったり☆
コツ、ポイント
煮豚はレンジから取り出し、粗熱がとれたらラップをして、パサつきを防ぎます。
材料
(2~3人分)
豚肉(かたまり)
300g
長(白)ねぎ(白髪ねぎ)
適量
練りがらし
適量
パクチー(香菜)(あれば)
適量
■
A
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
レンジで作れる簡単和風煮豚。オイスターソース入りみそだれに漬け込んだお肉はジューシーでやわらか♪おせちや、おもたせにも使えるラクちんレシピです!
1.
今回のおすすめ食材は、豚肉かたロースかたまりです。
2.
豚肉はたこ糸で縛って形を整えてポリ袋に入れ、合わせたAを加えてよくもみ込んで、1時間ほど室温におく。
3.
豚肉をポリ袋から取り出し、漬け汁ごと耐熱容器にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して取り出す。
4.
<3>の上下を返して再びラップをして4分ほど加熱し、さらにラップをはずして2分加熱して、取り出す。
5.
そのまましばらくおき、粗熱が取れたら再びラップをかけて冷ます。
6.
<5>を薄切りにして器に盛り、白髪ねぎ、練りがらし、あれば刻んだパクチー(香菜)を添える。
https://cookpad.com/recipe/4168750
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