甘辛く似たそぼろと生卵の組み合わせが最高です!
大人も子供も大好きな味を、普段よりヘルシーに楽しめます☆
コツ、ポイント
余分な油を拭き取ることでベタつきや油っこさを解消しましょう!
このレシピの生い立ち
大根牛大量消費のため考案しました。
1.
大根は皮を剥いて1cmほどに賽の目切りにする。
計量カップ等に★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンで油をひかず、大根が半透明になり、焼き色がつくまでしっかりいためる。
炒め終わったら一旦皿にとる。
3.
同じフライパンで、油をひかず、ひき肉をいためる。
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取る。
4.
★の調味料をひき肉と混ぜ合わせ、全体に混ざったら、大根を入れてさらに炒める。
5.
水っぽさが無くなるまでしっかり煮詰める。
白いご飯の上に乗せ、真ん中に生卵を落として出来上がり☆
7.
※生卵をのせる用に、味付けはわりとしっかりめです!ぜひごはんのお供にどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/4168752
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