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ボイルエビの頭の♦スープ♦ランチのオマケ
by 水玉♪金魚
グラタンに使ったボイルエビの頭をスープにしました♪ネギと少しのトロロ昆布で♪
コツ、ポイント
頭を取って煮出すだけ♪いいだし出ますよ。
材料
ボイルエビの頭
10尾
ネギ
少々
とろろ昆布
少し
塩
少々
このレシピの生い立ち
グラタンに使ったボイルエビの頭、みそが入っていて勿体無かったので。味噌が入っているのでいい出汁出ました。
1.
ボイルエビです。身の方はグラタンに使いました。
2.
鍋に入れ、煮出します。塩か薄口醤油少々で味を付けます。
3.
ネギととろろ昆布を少しづつ入れます。
4.
煮出しただしを注ぎます。
https://cookpad.com/recipe/4168885
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