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麩マヨ(麩リッター)
by ここあんの笑顔
炭酸水を使うとカラッと揚がります。 生麩が海老の食感みたいなのでフリッターにしてエビマヨならぬ麩マヨにしました。
コツ、ポイント
お水より炭酸水で作る方がカラッとサクッと出来ますよ! 生麩は水分をよく拭き取ってから使いましょう
材料
生麩
100g
○薄力粉
50g
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
○塩
少々
○ダシダ
小さじ1/2
○炭酸水
50cc程度
■
-ソース-
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2~
練乳(あれば)
小さじ1
レモン果汁
適宜
このレシピの生い立ち
生麩の食感が海老の食感みたいになればと思って作りました
1.
生麩は5mm程度に切って水分を拭き取る
2.
ソースは混ぜておく
3.
○を混ぜて①を絡めて油で揚げる
4.
③を②で絡める
https://cookpad.com/recipe/4168985
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