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満月秋サラダ
by 発酵家族
旬の食材を使ったシンプルなサラダ
コツ、ポイント
さつまいもとかぼちゃの皮は細切りにしてスープや炒め物に使うと無駄がありません。 パサつきやすいですが、すべての材料をよく混ぜると粘り気がでて、お箸で取りやすい硬さになります。
材料
かぼちゃ
150g
さつまいも
150g
柿
1個
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
大好きすぎる食材を組み合わせたおかずを作りたくて考えました。 お肉料理の付け合せにおススメです。 茶巾にしぼると、一口サイズのフィンガーフードになります。
1.
さつまいも、かぼちゃはレンジで柔らかくする(550W5分)
2.
皮を向き、フォークでつぶす
3.
柿は皮をむき、千切りにする。2に加える。
4.
塩を加えてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4169135
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