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たまごのタプナード
by yukinasha
自宅でプロの味♪ ワインともぴったりな一品です。
材料
(2人分)
ブラックオリーブ
35g
ケイパー
5g
アンチョビ
小さじ1
にんにく
小さじ1
ディジョンマスタード
小さじ1/2
たまご
2
アスパラ
4本
このレシピの生い立ち
自宅に出張シェフにきてもらった際に教えてもらったレシピです。
1.
たまごを茹でる。
2.
ブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビをみじん切りにする。
3.
②でみじん切りにした材料、にんにく、ディジョンマスタード、①で茹でた黄身を混ぜる。
4.
③を半分にした白身に詰める。
5.
アスパラをフライパンで蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/4169749
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