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白玉粉でもっちもち♡大根餅(*´∀`*)
by ☆ののママキッチン
白玉粉で超♡もっちもち(ノ∀`*))))そんな大根餅です!お出汁ver、お好み焼き風ver、ピザ風ver♫アレンジ自在☆
コツ、ポイント
フライパン焼く事もできますが、油で揚げるとよりおいしくなります☆
材料
(4人分)
大根おろし
300g
白玉粉
130g
片栗粉
50g
塩
ひとつまみ
■
(青のりやゴマ、干し海老や人参のみじん切りなどお好みの具材を♡)
★だし汁
250cc
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★スライスしたしいたけ
適量
ねぎ
お好みで
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
もっちもちにしたくて、白玉粉と片栗粉をあわせてみました!オリジナル分量です(*´艸`*)
1.
大根の皮をむき、おろし器ですりおろす。娘にお手伝いしてもらいました(*´∀`*)
2.
すりおろした大根は汁ごと使います!白玉粉と片栗粉、塩を加えて手でよく混ぜ合わせます♫
3.
耳たぶよりやわらかい程度まで手でこねたらお好みの形に(*´艸`*)
4.
④180℃に熱した油に、大根もちタネを入れて 大根もちが浮いてくるまでしっかり揚げます。
5.
鍋にだし、みりん、しょう油、刻んだシイタケ入れて、火にかけてひと煮立ちさせます♫
6.
盛り付けて⑤をかけて完成(´∀`*)
7.
これをアレンジして、お好み焼き風にしたり、ピザ風にも最高♡
8.
チーズ、キャベツ、豚ミンチ、青のりをいれましたよ☆*(人´ω`*)
9.
ピザ風verも!
10.
大根おろしアートなんかもしちゃいました!
https://cookpad.com/recipe/4169908
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