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巻き巻きトンカツ
by コープ北陸
かさましテクニックでボリューム満点☆
コツ、ポイント
生パン粉を使用すると焦げにくいですよ。
材料
(4人分)
豚ロース薄切り肉
300g
ねぎ
1/2本
なす
1個
カマンベールチーズ
80g
塩コショウ
少々
ケチャップ
適量
揚げ油
適量
卵
1個
小麦粉
大さじ4
パン粉
80g
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉をつかったレシピです。 06091
1.
豚肉に塩コショウしておく。
2.
カマンベールチーズは縦長に切り、ねぎ も同じ長さに切る。
3.
なすはヘタを取り縦3等分に切り、1cm 幅に切る。
4.
肉を3枚ずつずらして重ね、ケチャップをぬり、(2)・(3)をのせ巻く。
5.
(4)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
6.
170度に熱した油でキツネ色になるまで 揚げる。
7.
皿に盛り、くし形に切ったレモンをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/4170529
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