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秋刀魚の焼きびたし
by コープ北陸
もう一品という時に☆
コツ、ポイント
生臭さが気になる方は、しょうがやみょうがを加えるといいでしょう。
材料
(4人分)
さんま
2尾
椎茸
4個
■
A
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
酢
大さじ3
塩
小さじ1/2
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
さんまを使ったレシピです。 06091
1.
さんまは三枚に卸し、皮目に5mm感覚に切り込みを入れ半分に切る。
2.
(1)に塩を振って5分くらい置き、ペーパータオルで水気をふき取る。
3.
しいたけは石づきを取り、十字に切り目を入れる。
4.
(2)・(3)をグリルで焼く。
5.
ボウルにAを混ぜ合わせ、(4)を漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/4170597
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