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海老ともやしのアーリオ・オーリオ
by ニコニコ笑顔
パスタを使わずもやしで代用! ヘルシー!! おつまみにも♡
コツ、ポイント
にんにくの量はお好みで。みじん切りでなく包丁の背で叩いたものでも。 赤唐辛子は我が家はちびがいるので入れていませんが、おつまみにするなら断然アリがオススメです。 きのこ類をインしても美味しいです♡
材料
むき海老
120~150g
もやし
1袋
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1/2~1かけ
塩
ふたつまみ~
粗びき黒胡椒
お好みで適宜
お好みで赤唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
野菜の高騰により我が家の家計はダメージを。 いつでも安いもやしを活用!
1.
むきえびは塩と片栗粉(両方とも分量外)をふりよく揉み、その後きれいに洗い水気をふき取る。 これでぬめりと臭みはクリア!
2.
もやしはひげ根を取る。 にんにくはみじん切り。(量はお好みで)
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、お好みで赤唐辛子の輪切りを入れ弱火にかける。 焦がさないように注意。
4.
良い香りが立ったら中火にして海老を加え炒める。ほんのり色が変わったらもやしを投入。
5.
塩・粗びき黒胡椒を振り全体になじんだら味を見て塩を足す。火を止め盛り付ける。 仕上げにパセリをぱらぱら。
https://cookpad.com/recipe/4170769
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