コツ、ポイント
ちょっと濃いめの味つけにしておくと、さめてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
牛すきやき肉をつかったレシピです。
06101
1.
ごぼうは皮をこそげ落とし、5cmの長さ
に切り、縦半分にする。
2.
えのきだけは根元を切りおとし、手でほぐしておく。
5.
牛肉を2~3枚ずらして重ね、(1)・(2)・(3)をのせてしっかり巻く。
6.
鍋にAを煮立たせて(5)を入れ、中火で
煮込む。
7.
皿に(6)を盛り付け、(4)を飾り、お好みで粉山椒をふる。
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