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鶏肉と大根のサッパリ煮
by めぐみんキッチン♪
柔らかくなる鶏肉は子供やお年寄りにピッタリです(*^o^*)
コツ、ポイント
甘いのが好きな方は砂糖を足してください!
材料
(4人分)
鶏肉
2枚
卵
4個
大根
15cm位
醤油
大さじ3
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
水
100cc
にんにく
2片
このレシピの生い立ち
友人に教えて頂いたのですが1番自分に合う分量だったので残しておこうと思いました。
1.
ゆで卵をゆでる
2.
鶏肉を切る(少し大きめに)。 にんにくも切る。
3.
大根は半月又はいちょう切りにして電子レンジで5分間チン(レンジでチンする事で味がしみこみやすい)
4.
フライパンに油(分量外)をひきニンニクをいれる。香りが出たら鶏肉を入れる
5.
鶏肉に焼き目がついたら大根・ゆで卵を入れ、調味料&水を入れる
6.
15分程煮る。鶏肉は柔らかくなったら取り出す(硬くなりすぎないように)
7.
汁が少なくなるまで煮る。適度に少なくなくなったら大根・ゆで卵を盛る。そして水で溶いた片栗粉をいれトロミを、つける。
8.
盛りつけた鶏肉・大根・ゆで卵にかけ、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/4171454
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