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野菜タップリパスタ☆オルトナ~ラ☆
by リカミント
オルトナーラとは、菜園という意味があるとか・・・。とにかく野菜をタップリ使ったパスタソースです。Nationalの電気圧力鍋だけで作っているので楽チン^^
コツ、ポイント
野菜は同じ大きさに切りそろえてください。食べるときに好みでタバスコをかけても美味しいですよ^^
材料
(2人分)
タマネギ
1/4個
ピーマン
1個
赤・黄パプリカ
各1/4個
ニンジン
1/3本
なす
小1個
シイタケ
2~3枚
インゲン豆
3~4本
ニンニク
1片
赤唐辛子
1本
ソーセージ
2~3本
顆粒コンソメ
少々
オリーブオイル
大さじ2
白ワインor酒
100cc
トマトソース※参照
1カップ
塩・胡椒
少々
好みのパスタ
2人分
粉チーズ・パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
Nationalの電気圧力鍋を使ったレシピとして。 次から次に材料を入れてホッタラカシで出来るので嬉しすぎるぅ~♪
1.
野菜類・ソーセージは1cm角ぐらいに切りそろえる。ニンニクは薄切り、赤唐辛子は半分に切って種を出しておく。
2.
電気圧力鍋に1の野菜類・顆粒コンソメ・オリーブオイル・白ワインを入れてひと混ぜしたら、低圧で5分調理する。
3.
パスタを熱湯で茹ではじめる。
4.
2の圧力鍋にトマトソースを加え、低温で10分煮込む。味をみて、塩胡椒で整える。
5.
4のソースに茹で上がったパスタを加え、お皿に盛り付ける。粉チーズ・パセリを散らしたら出来上がり~♪
6.
※レシピID:417158のトマトソースを使ってます。市販のトマトソースでもいいですよ^^
https://cookpad.com/recipe/417147
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