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低糖質☆おから全粒粉ビスコッティー
by 低糖質もーこ
おからと全粒粉で作るビスコッティー。レーズンの糖質が高いけど全部で糖質17.5g。1個糖質1g。15~18個出来ます。
コツ、ポイント
焼ききることです。モソモソしません。レーズンの糖質が高いけど、入れた方が美味しいです。
材料
(15~18個)
乾燥おから
20g
豆乳
65g
※(生おからだと豆乳無し)
(85g)
全粒粉
15g
卵
1/2個
ベーキングパウダー
こさじ1/4
ステビア
6滴
※(シュガーカット0液状だと)
15g
※(砂糖だと)
40g
塩
ひとつまみ
メープルオイル
3滴
※(ココアだと)
こさじ1/2
シナモンパウダー
2ふり
刻んだクルミ
8g
スライスアーモンド
8g
レーズン
15g
このレシピの生い立ち
糖質制限しています。乾燥おからが沢山あるので作りました。モソモソしないおからのお菓子を作りたくて。オーブンに付いていた取説を参考にしました。
1.
乾燥おからと豆乳を馴染ませてからすべての材料を混ぜる。※生おからの場合豆乳はいりません。
2.
160度に予熱したオーブンに6×15cmの長方形にした生地をペーパーにのせて15分焼く。
3.
生地のあら熱がとれたら1cm幅にカットして予熱無しの150度オーブンで断面を25分焼く。ひっくり返してまた25分焼く。
4.
あら熱が取れたら完成。まだ柔らかいようでしたらもう少し焼いてみて下さいね。
5.
メープルオイルの代わりに、ココアこさじ半分や紅茶葉5gを入れても(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4171496
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