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生パスタのガーリックベーコン(4人分)
by nakarizu
手軽に生パスタ
コツ、ポイント
③の切った麺は乾燥しないうちすぐに沸騰したお湯に入れる事が大事です♪④はベーコンの油で炒める感じです。足りない分はオリーブオイルを足して調整すると良いですよ♪
材料
冷凍栗かぼちゃ
100g
薄力粉
300g
L卵
2個
水
20cc
オリーブオイル
大さじ3~5
塩
2g
打ち粉
大さじ1~2
ベーコン
150g
玉ねぎ
100g
おろしにんにく
小さじ1/2
塩コショウ
2~3振り
パセリ
一房
パプリカ赤
一個
バジルの葉
4~5枚
このレシピの生い立ち
お洒落なパスタが食べたいと言う娘の要望に応えてみました。
1.
①薄力粉に塩、卵、水、オリーブオイル大さじ2の順に加えまとめる。
2.
②①にレンジで温め潰したかぼちゃと細かく刻んだバジルを入れ、なじむまで混ぜ、丸めて、ラップをし30~50分置く。
3.
③②を打ち粉をしながら5ミリ位の厚さに広げ3ミリ幅位に切り1~3分茹で取り出しオリーブオイル大さじ1をまぶす。
4.
④ベーコン、にんにく、刻んだ玉ねぎを炒め塩コショウし③のパスタにのせ薄切りにしたパプリカとパセリをちらし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4172551
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