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牡蠣とベーコンのクリーム煮
by うまいん酢よ。
料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピ【読売赤旗新聞内の1週間のおかず】より掲載。
コツ、ポイント
材料
(2)
牡蠣むき身
6〜8粒
ベーコン
30g
玉ねぎ
100g
カブ
100g
カリフラワー
100g
固形スープ
1個
牛乳
100cc
水溶き片栗粉
適量
バター
少々
湯
1カップ
塩
適量
このレシピの生い立ち
料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピです。先生のレシピも分かり易く、美味しいです。ありがとうございます。
1.
牡蠣は洗い、玉ねぎは縦薄切り、カブとカリフラワーは食べやすく、一口大に、ベーコンは1㎝幅に切る。
2.
鍋にバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて丁寧に炒め、玉ねぎが透き通って来たら、湯と固形スープを加える。
3.
牡蠣、カリフラワー、カブを加えて5〜6分、牛乳を加えて更に5〜6分煮る。
4.
塩で味を調え、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4172688
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