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ゼラチンで♪簡単♡ぷるるんプリン
by めんたい子
冷やすまで10分もかからないゼラチンのプリンです♡ 小3の娘が作りましたが「えっ、もう冷蔵庫に入れていいの?」とビックリするぐらい簡単だったそうです♪
コツ、ポイント
★ゼラチンは「ゼライス」を使用しました。レンジで完全に溶かします。我が家のレンジ(11年もの)で溶かすのに1分半かかりました。機種によっては違うと思うので、ゼラチンが溶けたらOKです。様子を見ながら加熱して下さい。ゼラチンがぶくぶく沸騰しすぎると固まりにくくなるので、注意して下さい。 ★砂糖はお好みで増減してください。
材料
(小さいプリンカップ10個分)
ゼラチン(ゼライス使用
10g
水
100ml
牛乳
400ml
卵黄
2個分
砂糖
大さじ4
バニラエッセンス
2ふり
カラメル
お好みで
このレシピの生い立ち
小3の娘と一緒に簡単&短時間に作れるように、ゼラチンで固めるタイプのプリンにしました。ゼライス5グラムで250ccのゼリーが出来るので、この分量にしました。
1.
耐熱容器に水とゼライスを入れてレンジで加熱する。機種によって違いますが30秒~1分半、溶けるまで様子を見ながら。レンジから取り出してよく混ぜておく。
2.
鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかける。 砂糖が溶けて牛乳が温まる程度まで加熱する。(沸騰はさせません)
3.
②に①のゼラチン液を入れて泡立器でよく混ぜる。
4.
大きめのボウルに卵黄を割りいれて、③を3回くらいに分けて入れる。バニラエッセンスを振り入れてお好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
5.
カラメルは↑を使用しました。苦くないのでお子様向き(^^)
https://cookpad.com/recipe/417283
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