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トマトスープ & ミネストローネ
by くいしんぼ〇
家の冷蔵庫の余っている 野菜 と ホールトマト があれば 誰でも簡単に作れちゃいます!!
コツ、ポイント
弱火でじっくり煮込んで下さい。 強火ですと、野菜が崩れてしまったり味にも影響します。
材料
(4、5人)
にんじん
1本
きゃべつ
75g
ピーマン
2個
しめじ
100g
大根
1/2
ホールトマト
缶詰
ブイヨン
2個
水
野菜がひたる程度
このレシピの生い立ち
このごろとても寒くなってきましたね。 温かいスープを飲んで体の芯から温まりましょう!
1.
冷蔵庫のお野菜(お好みで) を5mm~1cmに切ります。 きのこ類はほぐしておきましょう。
2.
切った野菜を鍋に入れ 野菜の頭が隠れるぐらいの水をはり、グツグツ弱火で煮込みます。
3.
煮立ってきたら ホールトマト、ブイヨンを入れます。 味が薄ければ塩・コショウも。
4.
さらに弱火で20分ほど煮込めば……
5.
完成です✨✨
https://cookpad.com/recipe/4173294
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