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牛肉と豆苗もやしの作り置きサラダ
by なむい
お安いもやしと豆苗で、和風でさっぱりな作り置きサラダ。豚肉でも美味しくできます。
コツ、ポイント
豆苗は水をあげるとまた伸びてくるので、何度か育ててあげるのがオススメです。
材料
牛薄切り肉
350g
もやし
1/2袋
豆苗
1パック
■
★以下だし
水
100cc
顆粒だし
大さじ1
お酢
大さじ1
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1
塩胡椒
2〜3振り
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安いもやしと繰り返し栽培できる豆苗を使いたくて。牛肉は特売で。ダイエット、糖質制限にも。
1.
豆苗は根を切り、4cmほどの幅に切っておく
2.
もやしを軽く沸騰させたお湯で30秒茹で、豆苗は10秒茹でる。手早く取り出し、粗熱が取れたら水気をしっかりと絞る
3.
引き続き牛肉を茹でる。水気を切ってタッパーに入れて、野菜とだしと和える
4.
30分ほど置いて味をなじませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4173638
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