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鮭のあんかけスープ
by takaya
和風の体ポカポカスープです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
生鮭切り身
100g
サラダ油
適宜
ごま油
適宜
玉ねぎ
1/2個
シメジ
1/2パック
ショウガ
1片
三つ葉
2本
和風スープ
400cc
塩
適宜
醤油
適宜
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
鮭は塩をふり片栗粉をまぶしておきます。
2.
ショウガは千切り、玉ねぎは薄切り、シメジは房をほぐして、サラダ油、ゴマ油で炒めます。
3.
玉ねぎがしなっとなったらスープを注ぎ、一煮立ちしたら鮭を入れ、塩、醤油で味を調えます。
4.
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら器に入れて、三つ葉を散らしてできあがり♪
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