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牡蠣とエリンギのバター醬油焼きうどん
by まさっぷNRT
牡蠣とエリンギの相性は抜群です。
コツ、ポイント
特に麺を入れた後は、強火で炒めると炒めすぎてしまうので、中火で炒めてます。
材料
(2人分)
茹でうどん
2パック
牡蠣(加熱用)
1パック
エリンギ
1パック
にんにくみじん切り
1片分
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1位
バター
5~7g
小葱(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
バター醬油が合う、牡蠣、エリンギ、うどん のコラボは間違いないと確信したため、作ってみました。
1.
エリンギは好きな大きさにきっておく
2.
ニンニクみじんをオリーブオイルで炒める。
3.
加熱用牡蠣(スーパーで売ってるもの)1パックを軽く水洗いした後、炒める。
4.
熱が通ったら、エリンギをさっと炒め、めんつゆ(大さじ3)を入れる。
5.
ゆでうどん2パックをさっと水でほぐす。
6.
ほぐしたうどんとバターを加え、炒める。
7.
麺がなじんできたら出来上がり。
8.
盛り付けしたら好みで小葱をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4174274
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