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木曾紫かぶ(赤かぶでも)の甘酢漬け
by ✴oaking✴
日持ちする常備菜の甘酢漬けはいかが?
コツ、ポイント
つまみ食い注意
材料
木曾紫かぶ
3株
塩
10g
■
★甘酢★
水
150cc
酢
70cc
三温糖
50g
このレシピの生い立ち
とても素敵な、木曾紫かぶが入手できたので
1.
かぶはスライスし、塩をふりかけかるくまぜ約10分おく
2.
甘酢の調味料を全て鍋にいれ火にかけ、沸騰したら火を切り粗熱をとる
3.
先ほどのかぶを流水で流しキッチンペーパー等でよく水気をとる
4.
容器にかぶ、冷めた甘酢を入れて漬けこめば出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/4174485
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