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キムチチャーハン
by monemaruku
材料少なくて簡単に作れるキムチ入りのチャーハンです❤
コツ、ポイント
ご飯を入れたら強火にしてご飯をパラパラに仕上げます。 4人分作る時はいっぺんに作らず2回に分けないとパラパラに仕上がりません。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り
120g
◎酒
小さじ2
◎キムチ汁
小さじ2
キムチ
100g
サラダ油
大さじ1
卵
2個
ご飯
1合分
青ねぎ又は白ねぎ
1本分
塩・黒こしょう
各少々
しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供達が好きなチャーハンなのでリクエストがあり作りました!
1.
豚肉は2㎝幅に切りボウルに入れ、酒・キムチの汁を加えて良く混ぜ、下味を付けておく。卵は良く溶きほぐします。
2.
フライパンにサラダ油を熱して下味を付けた豚肉を焼き、豚肉に火が通ったらキムチを加えて炒めて取り出します。
3.
フライパンを熱し、卵を入れ大きく混ぜ、半熟状のところにごはんを加え炒めます。(木べら2本で空気を含ませながら炒めます)
4.
卵がごはん全体にからんできたら、塩・こしょうを加えてパラパラになるまで炒めます。
5.
2とねぎを加え炒め、フライパンの鍋肌からしょうゆを入れて、全体にさっと炒めます。
6.
器に炒飯を盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/4174642
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