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味噌おでん
by コープ北陸
味噌味おでんもイケますよ☆
コツ、ポイント
味噌は、赤味噌や八丁味噌をおすすめします。
材料
(4人分)
鶏肉だんご
16個
大根
200g
里芋
8個
きんちゃく
8個
おでん昆布
8個
HCOOP生芋板こんにゃく
1枚
卵
2個
だし汁
800cc
味噌
80g
みりん
100cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
「HCOOP生芋板こんにゃく」は、有機こんにゃく芋(国産)を皮ごとすりつぶして使用した味しみの良い板こんにゃくです。 06103
1.
ゆで卵を作り、殻をむいておく。
2.
大根は皮をむいて半月切りにし、米のとぎ汁で下ゆでしておく。
3.
里いもは皮をむき、下ゆでしておく。
4.
おでん昆布はさっと水洗いしておく。
5.
板こんにゃくは三角に切り、熱湯でさっとゆでておく。
6.
大きい鍋にだし汁を入れ、(1)~(5)・き んちゃく・鶏だんごを入れ煮る。
7.
(6)が沸騰してきたら、味噌・みりん・塩を加え、弱火でコトコト煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4174711
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