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簡単!おいしい!カレースープ
by クックUTSOB3☆
ちょっと手抜き。でも、すっごく美味しいカレーのスープです。食べれば、体もぽっかぽか。
コツ、ポイント
・鶏肉の塩こしょうは調理する直前に。 ・クミンはなくてもOKです。 ・時間に余裕がある方は、最初にクミンとカレー粉を乾煎りしておくと、もっと香ばしくなりますよ。その場合には、玉ねぎを炒めるところからスタートして下さいネ。
材料
(1人分)
鶏もも肉
100g位
玉ねぎ(薄切り)
1/4個分
コンソメ(顆粒)
小1
カレー粉
小1
小麦粉(薄力粉)
小1強
バター
8~10g
水
180cc
塩、こしょう
少量
サラダ油
適量
クミン(あれば)
小1/2
このレシピの生い立ち
すご~く寒い日だったので、何か温まるものが食べたくて。思いつきで作ってみたら、意外においしかったので、メモ的な感じでアップしました。
1.
材料です クミンはあれば で良いですよ。
2.
鶏肉は軽く塩こしょうを、両面にしておきます。
3.
フライパンに油をひいて、まずクミンを炒めます。 次に玉ねぎを入れて炒めます。火加減は中弱火で。
4.
しんなりしてきたら、鶏肉を炒めます。ある程度色が変わるまで、炒めます。
5.
全体に小麦粉を振り掛けて、混ぜ合わせます。白いところが見えなくなったら、お水を入れます。
6.
コンソメ顆粒とカレー粉も投入。全体によく混ざるように炒め煮する感じで。さらにバターを入れて、3,4分グツグツと。
7.
これで出来上がりで~す。 器に盛って、さあ召し上がれ。
8.
170320 「カレー粉」のカテゴリに掲載されました! 有難うございます。
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