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和風オイルパスタ
by トゥィーティ
旬の野菜を使って、お弁当にも持っていけるパスタを作りました。ニンニクが好きな方は肉を炒める時に入れてね。
コツ、ポイント
スパゲティの茹で上がりと、野菜の炒め上がりが同時とゆうのが難しい場合は、野菜を先に炒めて味まで整えてから、スパゲティを茹でて、茹で上がる寸前に野菜にまた火をつけあたためてから合わせて(^-^)v
材料
豚こま肉
400g
れんこん
100g
ナス
2本
長ネギ
1本
しめじ
1房
スパゲティ
200g
オリーブ油
大さじ4杯
醤油
大さじ4杯
鰹節
1パック
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
パスタ一人前の100gって少なくないですか⁈でも、炭水化物だし…パスタ100gでも、野菜で満足できる量にしました\(^-^)/
1.
野菜は一口大に切っておく。今回はれんこん、長ネギ、ナス、しめじを使いました。(倍量で作ってます)
2.
鍋に湯を沸かしスパゲティを表示時間通り茹でる。
3.
オリーブ油大さじ4を入れ、豚こま肉を炒めます。色が変わったら切った野菜を入れ炒める。
4.
鰹節1パック入れ、醤油大さじ4入れ炒め合わせる。この段階では味は濃いです。パスタを入れることを考えてます。
5.
茹で上がったスパゲティを野菜を炒めたフライパンに入れ、絡める。味見をして塩コショウで味を整えれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4174805
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