冷蔵庫の中でもどんどん酸っぱくなっていったキムチを使い本格的な韓国の「キムチ餃子」を作りました。
コツ、ポイント
餃子の具をよく混ぜてから冷蔵庫で30分寝かすと、もっと美味しくなます。
このレシピの生い立ち
キムチが酸っぱくなったので作りました。
1.
キムチはみじん切りに、豆腐、もやし、春雨は湯通しして水気を固くしぼってからみじん切りにする。
2.
①に挽肉、小ねぎ、おろしにんにく、ごま油を加え、よく混ぜて塩、コショウで味を調える。
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